白菜鍋

土いじりの得意な従姉から、収穫のプレゼントが届いた。
大根、赤蕪、水菜、青梗菜、そして大きな白菜の株！
丹精した収穫を沢山にありがとう！！！



翌日、折しも東京は初雪の寒い日になった。
早速「鍋料理」と思い、インターネットで探した。
見つけたのは、ピェンロー（扁炉）という白菜鍋だった。

真似をして、作ってみた。
干しシイタケの出汁とごま油で白菜と豚バラ（鶏肉は無しだった）と春雨を時間差をつけて炊き、食べる時に塩と一味を取り椀のスープに混ぜて加減して食す。
やってみたら、本当に美味しく温まった。
モンサンミッシェルのお土産の塩があり、一味の他に、赤い柚子胡椒もあり簡単で美味しいお鍋だった。
後のお雑炊には、カンボジアのお土産の黒胡椒でも美味しく食べられた。



皆さんからの色々な到来物で、身体も心もホカホカになった。

コメント 4

実は、大根と一緒に白菜も届いたんです。やっぱりナベ、鍋ですよね！！広島は今、冷たい雨が降っています、夜には雪になるかも・・・？
by お好み焼き屋のおばちゃん (2009-01-10 16:49) 

モンサンミッシェルの塩とカンボジアの黒胡椒・・・
インターナショナルなお鍋に変身ですね。
シンプルだけど、美味しそうです。
寒い夜は鍋に限りますね～！！


by こぎん (2009-01-10 18:31) 

白菜鍋美味しそう（＾＾）！
白菜大好き！　モンサンミッシェルのお塩は無いけど、
明日も寒そうだし・・・私も白菜鍋作ろっかなぁ（＾＾）
by junko (2009-01-10 21:47) 

やっぱり白菜は鍋ですね。

by tanaka-ma3 (2009-01-12 11:49)